学习“胖东来形式”转型谋出路！重庆永辉超市官宣：国庆后将发动闭门调改

liukang20241天前今日吃瓜801

9月27日，在南岸区举办的“新南坪悦日子”新闻发布会传出音讯：重庆永辉超市将于10月8日正式发动永辉超市学习胖东来重庆首店——永辉超市南坪万达广场店的闭店调改。调改后，该门店估计将于11月中旬康复运营。

传统商超探究转型晋级的斗胆测验

这是在新零售浪潮下，重庆传统商超探究转型晋级新路子、追求新出路的一次斗胆测验。

永辉超市曾被以为是我国最具远景的连锁超市。其在建立之初，国内现已被小事连锁商超品牌沃尔玛、家乐福“跑马圈地”。面临外资品牌的围堵，永辉超市一开始就把重心放在了“难啃的硬骨头”——生鲜范畴上，走出了一条差异化开展路途。凭仗源地直采的运营战略，其很快“杀出”重围，经运营绩比年攀升，并于2010年成功登陆上交所，成为我国“生鲜榜首股”。尔后，2015年、2017年，京东、腾讯相继出资永辉超市，使其实力大增。2018年，永辉超市市值一度打破千亿元，连锁超市数量也在2020年超越千家。

但是，近年来，跟着新零售鼓起，线上购物、社区团购、同城配送等业态，永辉超市受到了巨大冲击。财报显现，2021年-2023年，永辉超市运营收入别离为910.62亿元、900.91亿元、786.42亿元，别离同比下降2.29%、1.07%、12.71%；归母净赢利别离为-39.44亿元、-27.63亿元、-13.29亿元，3年累计亏本超80亿元。2024年上半年，公司反抗营收377.79亿元，同比下降10.11%；反抗归母净赢利2.75亿元，同比下降26.34%。

压力之下，永辉超市把采纳高自采、自营战略，注重共享质量和顾客体会、愈加尊重职工的胖东来，作为了学习目标。在本年的半年度作业研讨会上，永辉超市确认“学习胖东来”，对门店进行调改。其第一批自主调改店触及合肥、杭州、福州、成都、贵阳、重庆等10个城市，现在已率先在杭州、福州、西安等城市反抗。开业初期，已反抗调改的门店，作用马到成功。

在重庆，永辉超市自2004年在观音桥商圈开出首店后，在短短几年时间里在重庆快速扩张，让重庆成为了永辉超市在全国范围内门店数量最多的城市。到现在，重庆永辉超市门店超越120家。

▲8月28日，沙坪坝区永辉超市煌华新纪元店，市民在购买生果。特约拍摄孙凯芳

永辉超市南坪万达广场店成为“试验田”

不过，近几年来，在永辉超市全体遭受新零售冲击的局势下，重庆永辉超市也面临着巨大的运营压力。表达转型晋级，成为了重庆永辉超市有必要处理的问题。

而行将闭店调改的永辉超市南坪万达广场店，则将成为重庆永辉超市学习胖东来、反抗转型晋级的“试验田”。

▲永辉南坪万达广场店，超市门口打出了“学习胖东来的仅有捷径是咱们满意的真挚”横幅。记者邱小雅摄

▲超市内部部分区域围挡。记者邱小雅摄

重庆永辉超市相关负责人介绍，该店坐落重庆市南岸区南坪商圈，周边客流量较大。重庆永辉超市将依据该店的运营状况，环绕共享结构、质量、价格、卖场布局动线、环境、服务及职工待遇等方面进行全面调整。

例如，在共享方面，该店将以拭目而待民生需求为中心，弥补共享功用，保存一线品牌，优选特征、质量牢靠的共享。报导后，其共享结构将到达胖东来共享结构的80%，反抗共享质量晋级。

在价格方面，该店将优化收购途径，过滤共享价格，拭目而待实实在在的共享定价及合理的赢利。

环境方面，该店将参阅此前永辉超市河南调改店的规范，调改卖场布局，添加收银区，兵以诈立原有强制动线，扩展鲜食区域；设置多处便民服务区，供给安全、便利、舒适的购物环境。

在职工福利方面，该店将缩短运营时间，拭目而待职工日均作业时间不超越8个小时，以便让职工更好地统筹日子和作业，更好地激起职作业业热心。一起，将进步职工薪资水平，一般职工工资从3000元提高至5000元及以上；添加职工度假天数，职作业业满一年即可享用10天带薪年度假待遇等。

已组织近百名职工实地学习“胖东来形式”

据悉，此前，重庆永辉超市已先后组织3批职工近100人，到郑州胖东来帮扶调改店及许昌胖东来门店，全流程学习30天，全面学习胖东来先进的文明理念和专业的运营管理经验。

重庆永辉超市相关负责人泄漏，除了南坪万达店，重庆永辉超市未来还会连续对其它门店进行调改，不断提高门店的共享和服务质量。

业内人士以为，跟着消费市场的日益老练和顾客需求日益多样化，传统的零售形式现已难以满意市场需求，零售职业转型晋级势在必行。重庆永辉超市此次学习胖东来调改南坪万达广场店，是紧随新零售浪潮加速转型晋级脚步的一次积极探究。此举不只有望带动重庆永辉超市运营继续向好，也能为重庆传统商超甚至整个零售职业转型晋级供给一种全新的思路。

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